Food Heroes Meet-up
Wat kunnen we doen met gedroogde reststromen groente en fruit? Hoe maken we de consument en retailers bewust van de leghaantjes wiens lot vaak de versnipperaar is? Op 21 juni presenteerden 5 koppels van boeren en ontwerpers hun zoektocht naar oplossingen voor voedselverspilling in de agrarische onderneming. In het knusse Goirle doken ze met het publiek diepten ze hun vraagstukken nog eens verder uit op zoek naar oplossingen. De belangrijkste vraag was misschien nog wel: wat is de business case van food waste, van groentesector tot veehouderij? Hier vind je een fotoverslag van de dag.
Deze koppels van boeren en kunstenaars hebben elkaar gevonden:
- Isaac Monté en Jan van Lierop van biologisch vollegrondsgroentenbedrijf de Broak (prei)
- Jalila Essaïdi en Charl Goossens van GOVA bv (keukenlaurier)
- Lobke Meekes en Juanita de Jonge van fruitteeltbedrijf de Stuifakker (appels en peren)
- Doreen Westphal en Mariëlle van Lieshout van oesterzwamkwekerij van Lieshout (oesterzwamvoetjes)
- Tjeerd Veenhoven en Anne van Rijsingen van Proverka (groentevezels)
Zie hieronder het fotoverslag van de dag! Blijf op de hoogte van de Food Heroes via deze website en facebook.
